Bánh tráng Đà Lạt - GSV TravelKhám phá 

Thưởng thức những món ăn đặc trưng của ẩm thực đường phố Đà Lạt

Ngoài cảnh đẹp yên bình thơ mộng, bình yên, thành phố trên cao nguyên còn khiến nhiều người thương nhớ bởi những món ăn đường phố Đà Lạt độc đáo, ngon miệng chẳng lẫn với bất kì nơi nào.

1. Bánh tráng nướng

Bánh tráng Đà Lạt - GSV Travel

Đà Lạt đã quá nổi tiếng với bánh tráng nướng, nó phổ biến đến nỗi sức lan tỏa của nó trải rộng khắp các tỉnh thành phố. Phổ biến là thế nhưng nhưng chẳng đâu bánh tráng có nhiều thành phần thực phẩm như thế. Nào là trứng cút, mỡ hành, thịt băm, mỡ hành, tép rang, xúc xích, sa tế, bơ, phô mai, bột gạo, thậm chí nhiều nơi còn cho thêm khô bò.

Thực khách tour du lịch Nha Trang Đà Lạt có thể trực tiếp nhìn từ đầu đến cuối quy trình nướng bánh điêu luyện và nhanh lẹ của người bán khắp nơi ở trong thành phố. Chiếc bánh đa mỏng mảnh được đặt trên bếp than hồng rồi được người làm rắc lần lượt các nguyên liệu và dàn đều trên bề mặt bánh. Để tăng hương vị, bánh tráng thường được ăn với tương ớt cay nồng.

2. Bánh mì xíu mại

Giống như tên gọi, bánh mì xíu mại chỉ đơn giản là một chén súp ăn cùng với bánh mì nóng, thơm và giòn. Trong chén súp đầy ụ xíu mại, chả giò, da heo, 1 chút váng mỡ và rất nhiều hành.

Bẻ một miếng bánh mì nhỏ, chấm vào nước súp, chờ bánh ngậm đủ nước từ tốn cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của xương, mùi thơm của gia vị, đặc biệt là cái cay nồng của ớt được người bán cho hẳn vào nước dùng trước khi đưa ra cho khách, cùng hương thơm nhẹ của hành lá khiến không khí se lạnh buổi sáng của Đà Lạt dường như ấm áp hơn.

3. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành là thức uống khá quen thuộc mà dường như ai đặt chân đến Đà Lạt cũng chọn thay vì cà phê hoặc thức uống khác. Sữa đậu nành Đà Lạt trở thành đặc sản bởi nó ăn khớp đến kỳ lạ với không gian lạnh phố núi, bởi ánh lửa hồng bập bùng giữ ấm sữa sôi nhè nhẹ bởi vị sữa thơm béo ngậy và bởi nhất là, bởi tình người dường như thân hơn khi ngồi cạnh nhau, cùng chia sẻ ly sữa nóng.

Sữa đậu nành ở Đà Lạt cũng rất đa dạng từ nành thường đến nành bò ( sữa đậu pha sữa bò), nành phụng (sữa đậu pha sữa đậu phộng) đến nành mè (sữa đậu pha mè đen),.. Du khách du lịch hè 2018 thường uống sữa đậu và ăn kèm với các loại bánh ngọt như su kem và cùng các món quà vặt khác như bánh tráng nướng hay bánh mì xíu mại.

4. Súp cua

Súp cua là món ăn vỉa hè quen thuộc của người Đà Lạt. Chén súp cua trong, đặc quánh thơm lừng, nhân súp có thịt cua, trứng cút ,người đà lạt ăn cua bỏ thêm 1 miếng mùi tàu cho thơm.

5. Xắp xắp

Xắp xắp là món ăn đường phố chứa đựng hương vị cuộc sống bình dị của những người dân phố núi. Nhìn qua, xắp xắp gần giống như món nộm của miền Bắc hay gỏi khô của miền Nam. Tuy nhiên, món ăn này có một hương vị khác lạ, không lẫn với bất cứ nơi nào.

Nguyên liệu để làm xắp xắp chủ yếu là đu đủ được bào thành sợi, gan lợn, phổi bò, khô bò được rim cùng ngũ vị và nhiều loại rau thơm. Nước chan trong món xắp xắp Đà Lạt đặc biệt được làm từ nước me có độ chua dịu vừa phải, không quá ngọt và không quá cay nên có nét đặc trưng rất riêng. Món ăn không thể thiếu loại rau húng quế hay lạc rang giã dập.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận đu đủ giòn đượm vị mặn, chua, ngọt, cay cùng với vị bùi ngậy của lạc rang, thơm thơm của rau húng, khó lòng cưỡng lại nổi trong cái giá lạnh của xứ sở sương mù.

Related posts