Những đặc sản mang đậm phong vị ẩm thực xứ Quảng

Không phải ngẫu nhiên mà ẩm thực xứ Quảng có sức hút mạnh mẽ, ‘lan’ ra cả miền Bắc và miền Nam. Những người rành ẩm thực lý giải, món ngon xứ Quảng thoạt trông rất giản dị, bình dân, nhưng để chế biến đúng vị thì phải “tuyệt đỉnh” cầu kỳ. Mì quảng trứ danh Nhà nghiên cứu – nhà Quảng học Nguyễn Văn Xuân nhìn nhận mì Quảng là món luôn mang tính đại đồng, dân chủ, như mì nấu với gì cũng hấp dẫn: cá, tôm, bò,…

Read More