Những đặc sản trứ danh của ẩm thực Côn Đảo

Côn Đảo từ lâu không chỉ được biết đến như một địa điểm du lich hấp dẫn với đa dạng các loại địa hình mà còn nổi tiếng bởi hệ thống quần thể sinh vật vô cùng phong phú. Bởi vậy món ăn ở Côn Đảo vì thế cũng trở nên độc đáo, lạ lẫm so với những món ăn các địa phương khác. Nếu bạn đang định tới du lịch Côn Đảo 3 ngày 2 đêm hãy một lần thử và cảm nhận sự khác biệt của những món ăn dưới đây.

Ốc vú nàng

Ốc vú nàng - GSV Travel

Là một món ăn quen thuộc với dân địa phương, nhưng hầu hết ở những nơi khác lại không biết tới ốc vú nàng. Như chính tên gọi của nó, loại ốc này có cấu tạo hình dạng giống nhũ hoa của các cô gái. Khác với những loại ốc khác, ốc vú nàng có ruột trắng, dày. Loại ốc này vốn ngọt, ngon nên rất dễ chế biến. Bởi vậy món ốc vú nàng được biến tấu ra rất nhiều món như: luộc, hấp sả, trộn gỏi…Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức một đĩa ốc tròn vị nhất thì bạn nên gọi cho mình một đĩa ốc nướng. Với những con ốc tươi ngon, mới được bắt lên từ biển, ốc vú nàng được nướng với một lớp mỡ hành hoặc ướp một lớp muối ớt bên trên. Sau khi món ăn được đưa lên bàn, bạn chỉ cần lấy nĩa khều nhẹ là thịt ốc đã cuồn cuộn lên. Hãy chấm với một ít mắm ớt xanh, rồi từ từ cảm nhận vị ngọt ngon, cay cay tan dần trong miệng bạn sẽ không khỏi xuýt xoa.

Bên cạnh đó món ốc vú nàng luộc cũng là món ăn phổ biến ở Côn Đảo. Khi luộc ốc bạn chỉ cần cho một ít nước lấp xấp bề bằng bề mặt ốc. Luộc xong chỉ cần một ít muối tiêu chanh là bạn cứ thoải mái thưởng thức vị ngon của ốc.

Cua mặt trăng

Loại cua này thường được tìm thấy ở các bãi san hô ở Côn Đảo, tên gọi cua mặt trăng bắt nguồn từ những hình thù trên mai cua màu giống như những mặt trăng tròn. Nói đến cua này thì những ai đã ăn nó sẽ không quên được mùi vị. Những con cua như thế này có thịt rất ngọt và chắc nịch nên được người ta ban tặng cho cái tên mỹ miều: Đệ nhất cua.

Đây là nguyên liệu rất dễ chế biến, thông thường được làm thành nhiều món như: rang me, luộc, hấp,..

Phần thịt ở càng và phía trong mai cua trắng, béo vừa đưa lên miệng đã cảm nhận được mùi thơm phả ra trong từng thớ thịt.

Chấm một ít muối ớt xanh, vị cua càng trở nên tuyệt vời hơn đấy nhé.

Đặc sản mắm hàu

Có lẽ bạn đã quá quen thuộc với những món ăn được chế biến từ hàu như cháo hàu, hàu mù tạt, hàu nướng,…nhưng với nước mắm hàu thì lại là một cái tên hoàn toàn xa lạ. Đây là một thứ đặc sản đặc biệt chỉ có ở Côn Đảo.

Mỗi ngày, sau khi thủy triều xuống thì những con hàu trồi lên, người dân ở đây ra lấy và gỡ ruột hàu. Sau khi thu hoạch được kha khá, họ rửa sạch và pha chế với muối, ớt bột, rượu…theo tỉ lệ nhất định rồi đóng chai, sau 20-25 ngày là đã có được những hũ nước mắm vô cùng thơm ngon, vị khác biệt. Nếu bạn đến du lịch tâm linh Côn Đảo, hãy mua cho mình một chai về làm quà hoặc để trong góc bếp nhà mình, mỗi bữa ăn lấy ra thưởng thức mùi vị tuyệt vời của nó.

Bún riêu cua

Được chế biến từ những nguyên liệu cua, rạm tươi ngon ở Côn Đảo, bún riêu cua ở đây làm nên một mùi vị đặc biệt mà một số nơi không có được.

Nước lèo được pha chế đậm đà, sánh sệt cộng với vị ngọt của riêu cua và vị dai của bún tạo lôi cuốn thực khách ngay từ những cái nhìn đầu tiên.

Tắc Chiến