Hương vị lạ lẫm của chè hạt đác Nha Trang

Món chè hạt đác lạ lẫm từ cái tên cho đến hương vị nhưng là món ăn quen thuộc ở Nha Trang, đến đây du lịch bạn sẽ bất ngờ với vị ngon của món ăn này.

Cây hạt đác có hình dạng giống cây chà nà nằm sâu trong rừng, trên núi và chỉ có ở miền Trung, đặc biệt có rất nhiều ở Nha Trang. Quả đác trông gần giống như quả dừa nhưng nhỏ, kết thành từng buồng như buồng cau. Mỗi quả có gần chục hạt trắng trong, giòn sựt, dẻo dai và không có vị.

Từ hạt đác người ta có thể chế biến thành nhiều món chè làm thức uống giải khát khác nhau như chè trái cây, hát đác rim đường, hột đác sữa chua…

1. Hạt đác rim đường

Các đơn giản nhất để du khách tour Nha Trang 4 ngày 3 đêm thưởng thức món hạt đác là rim đường. Hạt đác được trần nhiều lần cho sạch, trần vào nước nóng già nấu cho đến sôi lại khoảng 5 phút thì vớt ra, xả nước lạnh để giữ độ giòn.

Mang phần hạt đác đã sơ chế này ngâm nhiều giờ với đường phèn cho thấm ngọt rồi rim trên chảo lớn, chảo không cần thêm nước đến khi đường sóng sánh lại, hạt đác có màu trong là hoàn thành.

2. Hạt đác rim dứa

Hạt đác rim dứa - GSV Travel

Món ăn này rất ngon với vị chua chua ngọt ngọt của hạt đác kết hợp với dứa. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu có thêm vani và gừng để tăng hương vị. Hiện tại món ăn này đã được đóng gói và vận chuyến bán khắp nơi, nên bạn có thể mua về cho gia đình. Bạn cũng có thể sáng tạo thêm nhiều món khi thay thế dứa bằng Astiso, chanh dây, cà phê, ca cao tùy sở thích…

3. Hạt đác ngũ sắc

Đến Nha Trang bạn sẽ được thưởng thức món chè hạt đác ngũ sắc. Để tạo ra được màu sắc cho hạt đác những người Nha Trang đã dùng những nguyên liệu từ rau quả tự nhiên như: nước ép lá dứa, cà rốt, của cải đỏ…tạo nên những cốc chè vừa ngon vừa đẹp mắt.

4. Chè mít đác

Sau khi sơ chế hạt đác và ngâm đường cho thấm, trút hết phần nguyên liệu này vào nồi, cho thêm nước rồi đun trên lửa nhỏ. Chè hạt đác chín, để nguội, múc ra từng cốc, bỏ thêm phần mít tươi xé sợi, dứa thái lát mỏng, rưới ít nước cốt dừa, làm lạnh và thưởng thức.

Ngoài ra hạt đác còn là nguyên liệu cho trà sữa, chè xu xoa, chè hạt lựu… Thực khách tour đi Nha Trang 4 ngày 3 đêm có thể thưởng thức những món ăn vặt từ hạt đác ở các khu chợ, các quán chè nổi tiếng. Địa chỉ tham khảo là hàng chè trái cây trên đường Bạch Đằng, Tô Hiến Thành, Quang Trung- TP Nha Trang

Hạt đác vừa là thức uống giải nhiệt vừa có nhiều công dụng cho sức khỏe điều trị viêm khớp, ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp, … đồng thời còn có tác dụng giúp đẹp da, giữ dáng nên được các chị em phụ nữ ưa thích. Các món ăn từ hạt đác trên đây khá dễ chế biến và giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Đừng nên bỏ qua khi du lịch Nha Trang vào hè nha.

Tắc Chiến